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Rezept für Amarettini-Kirsch Schnitten
erstellt von andrealeeb, Donnerstag, 9. September 2010
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
Portionen
30 Schnitten
Teig:
- 6 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 150 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Liter Kirschsaft
- 8 Esslöffel Zucker
- 3 Päckchen Vanillepudding
- 3 Becher Sahne
- 3 Päckchen Sahnefest
- nach belieben Puderzucker
- 1 Päckchen Amarettinikekse
- 1 Päckchen Butterkekse
Zubereitung/Schritte
- Eier schaumig rühren
- Zucker und Vanillinzucker hinzugeben
- Mehl und Backpulver unterrühren
- Teig auf ein Backblech geben
- bei 180°C ca. 20 Minuten backen
- Teigboden abkühlen lassen
- Kirschsaft, Zucker und Vanillepudding vermischen
- zum kochen bringen
- Pudding auf den abgekühlten Boden geben
- abkühlen lassen
- Amarettinikekse auf dem abgekühlten Pudding verteilen
- Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker steif schlagen
- auf die Amarettinikekse geben
- Butterkekse auf der Sahne verteilen
- nach belieben Kakao darüberstreuen
- in Schnitten der Größe der Butterkekse schneiden
- ein paar Stunden ziehen lassen, dass die Kekse weich werden
- fertig!