Rezept für Apfel-Banane-Wallnussmuffins   

Zubereitung/Schritte

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Muffinblech fetten und mit Semmelbröselnausstreuen.
3. Die Eier trennen, Eiweiß steif schlagen und kühl stellen.
4. Apfel schälen und fein reiben, Banane klein schneiden und pürrieren.
5. Walnüsse kleinhacken.
6. Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Öl gut verrühren, danach mit dem Quark und der Sahne verrühren.
7. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und über die Masse sieben und unterrühren, Obst und Nüsse zufügen.
8. Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben. In die Förmchen füllen
9. Und ca. 30 Minuten backen. Aus der Form nehmen und mit der Kakaoglasur bestreichen.
10. Guten Appetit!