Blech

Ein Backblech ist für fast alle Arten von Gebäck ein unverzichtbares Utensil. Lediglich Rührkuchen, die in speziellen Formen gebacken werden, und Torten, für die es besondere Formen für Tortenböden und Springformen gibt, benötigen kein Backblech.

Kekse und Plätzchen werden auf einem Backblech gebacken, ebenso Gebäckteilchen beispielsweise aus Blätterteig und natürlich die vielen unterschiedlichen Arten von Blechkuchen.

Blech ist allerdings nicht gleich Blech. Neben dem einfachen Backblech, das als Grundausstattung in jedem Standard-Backofen zu finden ist, gibt es Backbleche mit verschiedenen Beschichtungen, um ein Festkleben des Backgutes zu verhindern. Damit das antihaftbeschichtete Backblech auch für andere Backöfen als denjenigen, den man bei der Anschaffung des Blechs hat, passend ist, gibt es derartige hochwertige Backbleche nicht nur in verschiedenen Standardmaßen, sondern auch größenverstellbar.