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Rezept für Bananen-Dattel-Kuchen
erstellt von Backrezepte, Dienstag, 1. Januar 2008
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Für Kinder geeignet
Bestandteil
Länderspezifisch
- 2 1/3 Tassen Vollkornmehl
- 3/4 bis 1 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 3/4 Teelöffel Zimt
- Prise Muskat
- 1 1/2 Tassen Honig
- 1/3 Tasse Ahornsirup
- 1 Teelöffel Vanille
- 3 zerdrückte Bananen
- 1 Tasse kochendes Wasser
- 1 Tasse gehackte Datteln
- 4 Eiweiße
Zubereitung/Schritte
- Ofen vorheizen auf 180 Grad
- Mehl, Backpulver und Gewürze zusammensieben
- Honig, Ahornsirup, Bananenmuß und Vanillezucker vermischen
- Mehlgemisch unterrühren
- Unter stärkem Schlagen (besser Küchenmaschine) Datteln und kochendes Wasser vermischen
- Mehlmischung untermischen
- Eiweiße zu Schnee schlagen und unterheben
- In gefettetes hohes Backblech füllen, verteilen und 30 bis 35 Minuten backen