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Rezept für Berliner Luft Torte
erstellt von eliani48, Freitag, 27. April 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
Teig:
- 100 g Margarine
- 100 g Zucker
- 150 g Mehl
- 1 Packung Vanillezucker
- 4 Eigelb
- Belag:
- 100 g gehobelte Mandeln
- 500 ml Sahne
- 2 Packung Sahnesteif
- Obst
- Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 2 Esslöffel Zucker
Zubereitung/Schritte
- Teigzutaten gut verrühren und in zwei Teile teilen
- Aus 4 Eiweiß und 2 Esslöffeln Zucker Eischnee schlagen und auch in zwei Teile teilen
- Eischnee auf Böden geben und mit den 100 g gehobelten Mandeln bestreuen
- Bei 180°C etwa 30 Minuten backen (Umluft!)
- Gleich nach dem Backen einen Boden zerstückeln
- Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und mit dem Obst mischen
- Auf den unteren Boden geben
- Die Bodenstücke darauf setzen. Zum Schluss mit Puderzucker überpudern.