Zubereitung/Schritte

1. Am Vortag den Nussboden herstellen.
2. 26er Springform mit Backpapier auslegen, Ofen auf 180° vorheizen.
3. Eier, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz schaumig rühren
4. Mehl einsieben und unterheben
5. Haselnüsse unterheben
6. Teig in Form füllen und 30 Minuten backen.
7. Kuchen auskühlen lassen und quer teilen
8. Die Orange gut waschen und die Schale abreiben oder Streifchen (ohne das Weisse!) abschneiden und beiseite legen
9. 100 ml Saft auspressen
10. Wein und Zucker aufkochen und abkühlen lassen, Orangensaft und Orangenlikör einmischen und über beide erkalteten Kuchenbodenhäften träufeln
11. Einen Boden auf eine Tortenplatte legen und mit der Orangenmarmeade bestreichen.
12. Die zweite Platte auflegen
13. Sahne mit dem Zucker steif schlagen und die Torte rundherum verkleistern. Mit dem Rest Sahne Rosetten aufsetzen und diese mit der abgerieben Orangenschale verzieren.