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Rezept für Bratäpfel mit Datteln, Mandeln und Rum
erstellt von Backrezepte, Donnerstag, 20. Dezember 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
4 Brat-Äpfel
- 1/4 Tasse Rum
- 1/4 Tasse Apfelsaft
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 1/2 Teelöffel geschmolzene Butter
- 2 Teelöffel Mehl
- 1 Teelöffel Sahne
- 2cm Stück frischen Ingwer, gerieben
- 2 Eigelb
- abgeriebene Schale einer halben Zitrone
- 1/2 Tasse ganze Mandeln, geröstet und gehackt
- 8 -10 Datteln, entkernt und kleingeschnitten
- 4 große Äpfel
Zubereitung/Schritte
- Ofen auf 180° vorheizen
- Ein Backblech fetten
- Rum und Apfelsaft vermischen
- braunen Zucker, 1 1/2 Esslöffel geschmolzene Butter, Mehl, Sahne, geriebenen Ingwer, Eigelbe und Zitronenschale dazugeben und verrühren
- Die gehackten Mandeln und Datteln untermischen
- Äpfel ausstechen und etwas aushölen (Teelöffel)
- Die Füllung dort einfüllen
- Die Äpfel mit Butter einpinseln und auf das Backblech stellen
- eine halbe Stunde backen, bis sie durchgekocht sind.
- Falls die Füllung zu schnell braun wird, abdecken
- Noch heiß mit kalter Sahne servieren