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Rezept für Don Camillo Plätzchen
erstellt von Kempi, Sonntag, 16. September 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
für 2 Bleche:
- 130g Butter
- 130g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 halbes Fläschchen Butter-Vanillearoma
- 60g gemahlene Mandeln
- 260g Mehl
- 2 Eier
- 1 Prise Zimt
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- Johanissbeergelee oder andere Konfitüre
Zubereitung/Schritte
- Eier, Zucker, Vanillezucker, Vanillearoma, Zimt und weiche
- Butter geschmeidig rühren. Mandeln und Mehl darübergeben
- und alles gut verkneten. Für ca. 2- 3 Stunden kühl stellen.
- Backofen auf 190 vorheizen. Bleche mit Backpapier auslegen.
- Teig ausrollen und runde Plätzchen (8cm Durchmesser) ausstechen.
- In die Mitte einen Kleks Marmelade setzen und zu drei Ecken
- formen. Eigelb mit etwas Milch verrühren und die Plätzchen
- damit bepinseln. Ca. 15 Minuten backen.