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Rezept für Dunkler Quark-Streuselkuchen
erstellt von Kempi, Mittwoch, 18. Juli 2007
Beschreibung
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Zutaten für den Boden:
Zutaten:
Zutaten:
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 125g Haselnüsse gemahlen
- 2 EL Kakao
- 1 Ei
- 1/2 Pk. Backpulver
- 250- 350g Mehl
- 100g Mehl für Streusel
- 250g Mascarpone
- 1 Becher süsse Sahne
- 500g Quark 20%Fett
- 125g Zucker
- 3 Eigelb
- 3 Eiweiß
- 2 Pk. Vanillepuddingpulver
- 2 Pk. Vanillezucker
Zubereitung/Schritte
Zubereitung:
- Den Teig für den Boden in einer ausgefetteten Springform(28 cm) auslegen, kleine Restmenge Teig zurückbehalten und nochmals 100g Mehl dazugeben. (Für die Streusel)
- Den Backofen auf 180° vorheizen.
- Alle Zutaten bis auf das Eiweiß gut verrühren.
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Mascarpone-Quarkcreme heben.
- Den übrig gebliebenen Teig zu Streuseln vermischen und über die Käsemasse krümmeln.
- Ca. 45-55 Minuten backen.