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Rezept für Englischer Teekuchen (Napfkuchen) mit Rosinen
erstellt von Nino, Montag, 25. August 2008
Beschreibung
Wer schon mal 16:00 in London war... Miss Maple lässt grüßen!Sie haben ein Foto von diesem Kuchen?
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Weitere Infos gibt es hier: Weitere Infos
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Backform
Bestandteil
ergibt
1 english teacake
- 450 g Mehl
- 50 g Stärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 g gehacktes Zitronat
- 50 g gehackte Walnußkerne
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 prise salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 5 Eier
- etwas Milch
- Saft einer halben Zitrone
- 100 g Rosinen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung/Schritte
- Mehl mit Backpulver und Stärke vermischen
- Vanillezucker, Salz, Nüsse, Zitronat, Zitronensaft und Butter dazugeben und gut unterrühren. Wenn der Teig zu fest ist, Milch dazugeben.
- Rosinen unterheben
- Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform geben und bei 170° eine Stunde backen
- Nach dem Backen 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf eine Kuchenplatte stürzen
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben