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Rezept für Erfrischungskuchen
erstellt von Renate, Sonntag, 19. November 2006
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
1 Kastenform
Teig:
- 180 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 100 Haferflocken (Kölln)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 100 g Puderzucker
- Saft von 2 Apfelsinen
- Saft von 1 Zitrone
Zubereitung/Schritte
- Butter schaumig rühren
- Zucker einrieseln lassen, weiterrühren
- Eier einrühren
- Mehl und Backpulver dazu sieben
- Haferflocken dazugeben
- In einer gefetteten Kastenform bei 180° eine Stunde backen
- Puderzucker und Säfte mischen und über den fertigen abgekühlten Kuchen verstreichen (mit dem Backpinsel)
- Der Saft zieht in den Kuchen ein