Rezept für Espresso-Muffins

Zubereitung/Schritte

1. Die Eier schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker,das Sonnenblumenöl,den Espresso und die saure Sahne unterschlagen.
2. Das Mehl,das Backpulver und den Kakao sieben,vermischen und nach und nach unterheben.
3. Den Teig gleichmässig auf die ausgefetteten und mit Semmelbrösel ausgestreuten Muffinformen verteilen.
4. Im auf 180°c vorgeheizten Backofen etwa 20min backen.
5. Anschliessend die Muffins noch etwa 15 min in der Form stehen lassen. Danach herauslösen und abkühlen lassen.