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Rezept für Fränkische Himbeertaler
erstellt von mklinkmann, Samstag, 30. Dezember 2006
Beschreibung
leckere Plätzchen zur Weihnachtszeit
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
ca. 45 Stück
- 250 g Butter
- 180 g Zucker
- 4 Päckchen Vanillezucker
- 130 g gemahlene Mandeln
- Mehl zum Ausrollen
- Puderzucker zum Bestäuben
- 200 g Himbeergelee
Zubereitung/Schritte
- Kalte, in Stücke geschnittene Butter, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und Mehl mit wenig kaltem Wasser zu einem glatten Teig verkneten.
- Auf Mehl 3-5 mm dick ausrollen, die gleiche Anzahl Taler und Sterne ausstechen, die Sterne in der Mitte lochen.
- Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und im heißen Ofen bei 190 Grad 15-18 Minuten backen (gelochte Sterne evtl. etwas kürzer).
- Sterne mit Puderzucker bestäuben. Gelee leicht erwärmen. und glattrühren, runde Plätzchen damit bestreichen, je 1 Stern darauf setzen.