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Rezept für Haferflocken-Cranberry-Kekse
erstellt von Backrezepte, Freitag, 28. September 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
- 1/2 Pfund Butter
- 1 1/4 Tassen brauner Zucker
- 1/2 Tasse Zucker
- 2 große Eier
- 2 Teelöffel Vanillezucker
- 2 Esslöffel Milch
- 2 Tassen Haferflocken
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Tassen getrocknete cranberries
Zubereitung/Schritte
- Butter und Zucker schaumig schlagen
- Eier, Vanille und Milch unterrühren
- Haferflocke, Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und unter den Teig rühren
- Cranberries (Moosbeeren) unterheben
- Teig halbieren und zwei Rollen formen, die ca 4 cm dick sind
- 2 Stunden kühl stellen
- Ofen vorheizen auf 180 Grad
- Die Rollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen
- 12- 15 Minuten goldbraun backen
- Auf einem Rost auskühlen lassen