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Rezept für Hefekuchen mit Äpfeln und Streuseln
erstellt von drahtseil, Samstag, 30. April 2011
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
ergibt
ca. 25 Stücke
- Hefeteig: 500g Mehl, 250 ml lauwarme Milch, 75g Margarine, 75 g Zucker, 1 Prise Salz, 30g Hefe, 2 Eier
- Streusel: 275g Mehl, 175g Margarine, 150g Zucker, 1 Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1 Eigelb
- Belag: 5-7 große Äpfel
Zubereitung/Schritte
- Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker auflösen. Dann die restlichen Teigzutaten unterkneten. Danach ca. 40 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
- Währenddessen die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dicke Scheiben schneiden.
- Den Teig nochmals gut durchkneten und weitere 10 Min. gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Streusel zubereiten. Dazu alle aufgeführten Zutaten mischen und zu Streuseln verarbeiten.
- Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und mit den Apfelscheiben belegen. Gut andrücken und anschließend mit den Streuseln bestreuen.
- Ca. 30 Min. bei 180 Grad backen.
Zusätzliche Tipps
Immer mal nach dem Kuchen schauen, sollte er zu dunkel werden, evtl. die Temperatur senken.