Zubereitung/Schritte

1. Die Heidelbeeren waschen
2. Die Aprikosen mit kochendem Wasser überbrühen und die Haut abziehen
3. Danach halbieren und entsteinen
4. Die Zutaten für den Streuselbelag mit der Hand verkneten
5. Die Zitrone waschen und die Schale abreiben
6. Die Schale mit den Eiern, dem Zucker, dem Vanillezucker, der Sahne und der Margarine schaumig schlagen
7. Das Mehl und das Backpulver in den Teigschaum einsieben
8. Backofen auf 200° vorheizen
9. Ein Backblech mit Backpapier auslegen
10. Teig draufgeben und glattstreichen
11. Früchte gleichmässig darauf verteilen
12. Streusel darüberstreuen
13. Ca 30 - 40 Minuten backen