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Rezept für Himbeer-Joghurt-Torte
erstellt von Nino, Donnerstag, 7. Juni 2007
Beschreibung
Bei heissem Wetter eine tolle kühle Erfrischung!
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
1 Torte
Biscuit-Boden:
- 2 Eier
- 2 Eßlöffel warmes Wasser
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 50 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 1 Teelöffel Backpulver
Himbeeschicht:
- 1 Packung Himbeergötterspeise
- 250 ml Wasser
- 1 Päckchen tiefgefrorene Himbeeren
Joghurtschicht:
- 3 Becher Joghurt
- 1 Zitrone
- 1 1/2 Packungen Gelatine
- Zucker nach Geschmack
Dekoration:
- frische Himbeeren
Zubereitung/Schritte
Biscuitboden herstellen:
- Eier trennen
- Eiweiß mit dem warmen Wasser z Schaum schlagen
- Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen
- Eigelb dazugeben
- Mehl, Stärke und Backpulver gesiebt unterheben
- In eine nur am Boden gefettete Springform geben
- bei 200° 15 Minuten backen
Himbeerschicht herstellen:
- Götterspeise mit Wasser zubereiten und über die tiefgefrorenen Himbeeren geben, die Masse sollte sofort gelieren
- Auf den Tortenboden geben
- festwerden lassen
Joghurtschicht herstellen:
- Zitrone auspressen und den Saft mit dem Joghurt verrühren
- Gelatine auflösen und dazugeben
- 2 Becher Sahne schlagen und unterziehen
- Masse auf die Torte geben
- Torte 2 Stunden in den Kühlschrank stellen
Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren garnieren