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Rezept für Hobelspäne
erstellt von Nino, Mittwoch, 31. Dezember 2008
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Bestandteil
Länderspezifisch
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 BIO-Zitrone
- 3 Eier
- 3 cl Rum
- 125 g Butter
- Friettierfett
Zubereitung/Schritte
- Mehl und Backpulver vermischen und sieben.
- Zitrone waschen und von einer Hälfte die Schale abreiben
- Die abgeriebenen Schalen zusammen mit den anderen Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Teig 1 Stunde an einem kühlen Ort ruhen lassen
- Dann Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, in Streifen schneiden, 3 x 12 cm
- In die Mitte einen 5 cm langen Schlitz schneiden und ein Ende des Streifen durchziehen
- Fritteuse auf 180° einstellen und die Späne goldgelb backen, abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen