Zubereitung/Schritte

1. Zitrone waschen und Schale abreiben,
2. Natron in 1 EL Wasser auflösen, alle Teigzutaten zugeben und alles gut verkneten.
3. Backofen anstellen (190°)
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und Teig darauf ausrollen
5. 20 Minuten backen
6. In der Zwischenzeit die Ingwerkonfitüre einkochen
7. Den fertig gebackenen Teig (Stäbchenprobe) in 4x8 cm grosse Stücke schneiden und mit der heissen Konfitüre bepinseln
8. Den kandierten Ingwer in dünne kurze Streifen schneiden
9. Aus dem Puderzucker und dem Orangensaft einen dicken Zuckerguß herstellen
10. Die abgekühlten Stücke damit bestreichen und auf jedes Stück etwas Ingwerstreifen auflegen
11. gut trocknen lassen