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Rezept für Johannisbeer - Torte
erstellt von Nino, Mittwoch, 10. Januar 2007
Beschreibung
Leckerer Kontrast zwischen süß und sauer
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Länderspezifisch
ergibt
1 Torte
- 18 Scheiben Zwieback
- 1/2 Glas Nuss-Nougat-Creme
- einige Tropfen Bittermandelöl
- 500 g Magerquark
- etwas Milch
- Zitronensaft und Zucker nach Geschmack
- 1 Päckchen Gelatine
- 500 g rote Johannisbeeren (geht auch gut mit eingefrorenen)
- Zucker
- Stärkemehl
- 500 ml Sahne, Zucker, Sahnesteif
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Zubereitung/Schritte
- Den Zwieback reiben
- mit der NNC, dem Bittermandelöl vermengen
- Den Rand von einer Springform auf eine Tortenplatte legen und die Masse hineingeben, leicht andrücken
- Den Quark mit Milch gut verrühren
- mit Zucker und Zitrone abschmecken und mit Gelatine (siehe Packungsanleitung) andicken (1p gelatine weiss)
- Auf den Boden geben und fest werden lassen
- Ein Liter eingekochte Johannisbeeren (oder Frische mit Wasser kochen)
- Saft von den Johannisbeeren auffangen und mit Stärkemehl andicken.
- erkaltet auf die Quarkmasse streichen
- 2 Becher Sahne mit Zucker Vanillezucker und Sahnesteif schlagen
- Auf die Johannisbeeren geben, glattstreichen und die Torte garnieren