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Rezept für Kartoffelbrot
erstellt von Nino, Samstag, 30. Juni 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
1 Laib Brot
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 1 kg Mehl
- 1 kg Kartoffeln
Zubereitung/Schritte
- Die Kartoffeln schälen und fein reiben
- Die Milch etwas erwärmen (Mikrowelle) und die Hefe darin auflösen
- die übrigen Zutaten hinzugen und eine Teig daraus kneten
- An einem warmen Ort 30 Minuten aufgehen lassen, sollte auf die doppelte Größe aufgehen
- Teig in eine große gefettete Kastenform füllen und weitere 30 Minuten gehen lassen
- Das Brot bei 220° ca 70 Minuten backen (nach einer Stunde regelmässig den Stäbchentest machen, Backzeit kann bis zu 90 Minuten betragen)