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Rezept für Kirmeskuchen
erstellt von Nino, Samstag, 1. September 2007
Beschreibung
Rezept ist vor 200 Jahren entstanden!
heisst auch Kerbekuche, Jahrmarktkuchen, Viehmarktkuchen, ...
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Weitere Infos gibt es hier: Weitere Infos
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
1 Kirmes Kuchen
Boden:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 1 Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 80g Margarine
- 200g Zucker
- 3 Eier
- 1 kg Quark
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 5 Esslöffel Milch
- 1 Prise Salz
- abgeriebene Zitronenschale einer BIO Zitrone
- 125g Rosinen
- 3 Eier
- 100g Zucker
- 2 Esslöffel Rum o.ä.
- 75g Butter
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 125g Zucker
- 1 Eigelb
Zubereitung/Schritte
- Zutaten zu einem Teig kneten und einige Stunden kalt stellen
- Dann auf mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen
- alle Zutaten der Füllung gut vermengen und auf Teigboden verteilen.
- Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen
- Alle Deckel-Zutaten vermengen Masse auf die Füllung streichen
- Die Zutaten der Streusel zu lockeren Streuseln verkneten und auf dem Guss verteilen
- Bei 180°C für 30-40 Min backen