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Rezept für Kirsch-Dattel-Pfannenkugeln
erstellt von Backrezepte, Freitag, 28. September 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
- 1 Tasse Butter
- 1 Tasse brauner Zucker
- 250 g gehackte Datteln
- 1 Ei
- 3 Tassen Puffreis
- 1 Tasse Kokosnussflocken
- 1/2 Tasse Sauerkirschen getrocknet, gehackt
- 1 Esslöffel Vanillezucker
- 2 1/2 Tassen Kokosnuss Flocken -- zum darin Wälzen
Zubereitung/Schritte
- In einer bratpfanne Butter schmelzen
- Zucker und Datteln unterrühren
- vom Herd nehmen und das Ei untermischen
- Wieder auf den Herd und für 5 Minuten zum Kochen bringen
- Puffreis, Kokosflocken, Kirschen und Vanillezucker unterrühren
- 10 Minuten ruhen lassen
- mit Hilfe eines Teelöffels Kugeln formen und in Kokosflocken oder zerdrückten Cornflakes wälzen