Zubereitung/Schritte

Quark-Öl-Teig herstellen:

1. Quark, Öl, Eigeln, Salz, Milch, Puder- und Vanillezucker vermischen
2. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren, am Ende muss geknetet werden
3. Im Kühlschrank 30 Minuten ruhen lassen
4. Backofen auf 190° vorheizen
5. Eine 24er Springform fetten und den Teig darin ausrollern, einen Rand formen
6. Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen und ein Stück Backpapier einlegen (jetzt kommt das Blindbacken)
7. Bis zum Rand des teiges trockene Erbsen oder LInsen einfüllen
8. 20 Minuten backen, abkühlen lassen und Backpapier und Erben/Linsen entnehmen

1. Joghurt, Zucker und O-Saft verrühren
2. Gelatine nach ANleitung einweichen, ausdrücken und auflösen
3. Etwas von der Joghurtmasse dazugeben und gut vermischen, dann die restliche Joghurtmasse dazgeben und verrühren
4. Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse ziehen
5. Boden aus der Form lösen und Creme einfüllen, imKühlschrank ganz fest werden lassen
6. Vor dem Servieren die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden und dekorativ auf die Creme legen