Rezept für Klosterkipferl   

Zubereitung/Schritte

1. Mehl mit Zucker, Mandeln und Nüssen mischen.
2. Ei und Eigelb zugeben.
3. Weiche Margarine und Butterschmalz zufügen und zu einem Teig kneten.
4. In Klarsichtfolie wickeln und mind. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Backofen auf 190 Grad vorheizen.
6. Teig halbieren und zu 2 Rollen von ca. 4 cm Durchmesser rollen. Scheiben von 2 cm Dicke abschneiden und aus jeder Scheibe 1 Kipferl formen.
7. Ca. 10 Min. hell backen.
8. Auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie nicht zerbrechen. In der Zwischenzeit Kuvertüre schmelzen und die Enden der Kipferl in die Schokolade tauchen.
9. Gut trocknen lassen.