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Rezept für Macadamia-Kekse
erstellt von Sabrina111, Montag, 29. September 2008
Beschreibung
Kekse aus Macadamia-Nüssen und weißer Schokolade
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Länderspezifisch
ergibt
22-26 Stück
- 200 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 175 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 75 g Macadamia-Nüsse
- 100-120 g weiße Kuvertüre
Zubereitung/Schritte
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen
- Ei dazugeben und gut verrühren
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und zu der Masse geben
- Zu einer glatten Masse verrühren
- Macadamia-Nüsse grob zerhacken
- Weiße Kuvertüre mit dem Messer in kleine Stückchen hacken
- Beides zum Teig geben und unterheben
- kleine Esslöffelgroße Häufchen auf einem Backblech mit Backpapier verteilen
- nicht plattdrücken und nicht in der Hand rollen, einfach leicht krümmelige Hügel aufs Belch setzen
- Ofen vorheizen, 10 -14 Minuten bei 180 °C backen
Zusätzliche Tipps
Die Kekse schmecken hell sehr gut und weich, wer sie dunkel und krosser mag lässt sie noch ein paar Minuten länger drin. Macadamia-Nüsse ungesalzen gibt es im Bioladen, Reformhaus oder bei Edeka.