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Rezept für Marzipan - Waffeln
erstellt von Evi, Sonntag, 26. November 2006
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
ergibt
12 Stück
- 100 g Marzipanrohmasse
- 6 Eier
- 100 g Butter
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ½ Teelöffel Zimt
- Bittermandel-Aroma
- 225 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 250 g Schlagsahne
- 3-4 Esslöffel Mandellikör
- 50 g Mandelblättchen
Zubereitung/Schritte
- Marzipan in grobe Würfel schneiden.
- Eier trennen.
- Eiweiß zugedeckt kühl stellen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker, Marzipan und Zimt schaumig schlagen.
- Eigelb nach und nach unterrühren.
- Einige Tropfen Aroma zufügen. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit Sahne und Mandellikör unter die Fett-Eimischung rühren.
- Mandelblättchen zufügen und kurz unterrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig portionsweise unter den Teig heben.