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Rezept für Mausis Schachbrettkuchen
erstellt von Mausi71, Samstag, 31. Januar 2009
Beschreibung
Man kann zwar auch einen Schachbrettkuchen in einer Kastenform backen. Ich bevorzuge allerdings die Schachbrettkuchenform. Kommt bei den Kids immer sehr gut an.
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
etwa 16 Stücke
- 300 g Butter oder Margarine
- 250 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 500 g Mehl
- 125 g Speisestärke oder Kartoffelmehl
- 1 Pk. Backpulver
- 150 ml Schlagsahne für den hellen Teig
- 50 ml Schlagsahne für den dunklen Teig
- 2 EL Back-Kakao
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g weiße Kuvertüre
- hauchdünne Schokoladentäfelchen
Zubereitung/Schritte
- Fett, Zucker, Vanillinzucker, Salz cremig rühren.
- Dann nach und nach Eier zugeben. Sahne zugießen.
- Dann das gesiebte Mehl, die gesiebte Speisestärke und das Backpulver unterrühren.
- Den Teig teilen. Unter die zweite Hälfte den Back-Kakao und die restliche Sahne rühren.
- Dann den Teig auf die Schachbrettkuchenform verteilen. Bei 160 Grad (Ober- u. Unterhitze) etwa 20-25 Minuten langsam abbacken. Auskühlen lassen.
- Vor dem Zusammensetzen die Böden mit Kuvertüre bestreichen; so halten die einzelnen Schichten besser zusammen. Die obere Schicht mit weißer Kuvertüre bestreichenn und sofort mit hauchdünnen Schokoladentäfelchen schachbrettartig belegen.
- Vor dem restlichen Verzieren noch einmal eine halbe Stunde kalt stellen. Dann ringsherum mit Vollmilchkuvertüre bestreichen.
Zusätzliche Tipps
Sieht sehr schön aus und schmeckt ganz prima.
Anmerkung der "Redaktion":
Schachbrett-Backformen gibt es bei Westfalia