Rezept für Milchschnittenkuchen   

Zubereitung/Schritte

1. Eier mit heißem Wasser 1 Min. schaumig schlagen.
2. Zucker u. Vanillinzucker mischen und nach und nach einstreuen, dann noch 2 Min. weiterschlagen.
3. Mehl, Stärke und Backpulver mischen. Auf die Eiermasse sieben und kurz unterrühren.
4. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und bei 200 Grad ca. 10-15 Min. backen.
5. Den Biskuit auf eine Unterlage stürzen , vorsichtig das Backpapier abziehen und auskühlen lassen.
6. Mit einem Backrahmen umstellen.
7. Nun die Ober- und Unterseiten der Milchschnitten von der Creme lösen, geht am besten mit einem Messer.
8. Die Creme in eine Schüssel geben, die Deckel beiseite legen. Creme mit Schmand kurz verrühren.
9. Sahne mit Vanillinzucker und Sahnesteif steif schlagen. Unter die Crememasse rühren.
10. Die Creme nun auf dem Biskuit verteilen.
11. Die Milchschnittendecker dicht an dicht auf die Creme legen und leicht andrücken. Mind. 2 Std. kalt stellen.
12. Backrand vorsichtig entfernen und in Stücke schneiden.