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Rezept für Mohntorte
erstellt von lordssupper, Donnerstag, 10. Juli 2008
Beschreibung
Sehr lecker, dennoch ziemlich einfach zu backenSie haben ein Foto von diesem Kuchen?
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Weitere Infos gibt es hier: Weitere Infos
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
1 Springform
Boden:
- 60g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 250g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 750ml Milch
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 200g gem. Mohn
- 125g Margarine
- 200g Schmand
- 200g Schmand
- 2 Eigelb
- 80g Zucker
- 2 Eiweiss
- etwas Salz
Zubereitung/Schritte
- Für den Boden Butter mit Zucker und Ei verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Masse rühren. Alles in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Für den Belag das Puddingpulver und den Zucker mit etwas Milch verrühren. Restliche Milch zum kochen bringen und das Milchgemisch einrühren. Einige male aufwallen lassen. Fertigen Pudding in eine Schüssel geben und den Mohn hineinrühren. Anschliessend die Margarine und den Schmand unterrühren.
- Alles auf den Boden geben und ca. 40 min. bei 175°c auf der untersten Schiene im vorgeheizten E-Herd backen.
- Für den Guss Schmand,Eigelb und Zucker verrühren. Eiweiss mit etwas Salz steif schlagen und unterheben.
- Diesen Guss auf den vorgebackenen Kuchen geben und nochmals ca. 20 min bei 160°c auf der mittleren Schiene backen. In der Form erkalten lassen.
Zusätzliche Tipps
Bitte nehmt eine Springform mit 28cm durchmesser,es klappt auch gerade so in ner 26er Springform. Das bessere Ergebnis habt ihr aber in ner 28er Springform.