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Rezept für Nuss-Ecken
erstellt von Nino, Freitag, 12. Januar 2007
Beschreibung
Seit Guildo Horn legendär!
Diese sind mit Marzipan und Schmand verfeinert!
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
24 Stück
Teig:
- 300 g Mehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 60 g Zucker
- 1 Ei
- 125 g Margarine
- 200 g Marzipanrohmasse
- 2 Esslöffel Rum oder Weinbrand
- 400 g gemahlene Nüsse
- 150 g Margarine
- 100 g Schmand
- 250 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung/Schritte
Teig:
- Mehl sieben und mit Backpulver, Zucker, Ei und Margarine einen Mürbeteig herstellen
- mind. 30 Minuten kühlen (beseer über Nacht)
- Marzipan, Weinrand und gem Nüsse verkneten
- Margarine, Schmand Vanillezucker und Zucker in einem großen Topf verrühren und kurz aufkochen.
- Nussmasse dazugeben und verrühren
- Mürbeteig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech ausrollen
- heiße Masse gleichmässig auftragen
- 20 Min bei 175° backen
- Noch heißen Kuchen in 8x8 cm große Quadrate schneiden, diese nochmals diagonal durchschneiden
- Auskühlen lassen, vom Blech lösen und die Ecken in geschmolzene Kuvertüre tunken.
- Auf einem Gitter abkühlen lassen