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Rezept für Pfirsich-Götterspeise-Kuchen   

erstellt von drahtseil, Freitag, 20. Mai 2011
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Zutaten

Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
ergibt
25 Stücke
  • 1 Dose Pfirsiche (Abtropfgewicht 480g),
  • 250g Mehl,
  • 3 gestr. Teelöffel Backpulver,
  • 200g Zucker,
  • 1 Prise Salz,
  • 4 Eier,
  • 250g weiche Margarine,
  • 4 Eßl. Pfirsichsaft
Belag:
  • 1 Btl. Götterspeise Zitronen-Geschmack,
  • 1 Bt. Götterspeise Himbeer-Geschmack,
  • 900 ml Wasser,
  • 200g Zucker,
  • 200g Schlagsahne,
  • 200g Leha oder Rama cremefine

Zubereitung/Schritte

  1. Pfirsiche abtropfen lassen, 4 Eßl. Saft für den Teig abnehmen und die Pfirsiche in kleine Stückchen schneiden.
  2. Margarine schmelzen, mit Zucker und Eiern schaumig rühren.
  3. Pfirschsaft, Salz, Mehl und Backpulver unter den Teig rühren.
  4. Zum Schluss die Pfirsichwürfel unterheben. Bei 180 Grad ca. 35 Min. backen.
  5. Boden erkalten lassen.
  6. In der Zwischenzeit die Götterspeise getrennt nach Packungsanleitung, aber nur mit jeweils 450 ml Wasser und 100g Zucker zubereiten.
  7. Sahne steif schlagen und halbieren.
  8. Sobald die Götterspeise beginnt dicklich zu werden, eine Sahnehälfte unter die gelbe, die andere unter die rote Götterspeise rühren.
  9. Die verschiedenen Cremes auf dem Boden verteilen und den Kuchen mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Zusätzliche Tipps

Am besten einen Backrahmen benutzen, die Sahne ist anfangs doch etwas flüssig, wird aber im Kühlschrank innerhalb kurzer Zeit gut fest.