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Rezept für Rhabarber - Kuchen
erstellt von Nino, Sonntag, 20. Mai 2007
Beschreibung
ich liebe Rhabarber! Etwas aufwändig wegen 3 Backphasen.
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Boden:
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 125 g Margarine
- 3 Esslöffel Wasser
- 700 g Rhabarber
- 100 g Zucker
- 2 Teelöffel Speisestärke
- 3 Eiweiß
- 50 g Zucker
Zubereitung/Schritte
- Zutaten für den Teig verkneten und 1 Stunde kalt stellen
- Danach in Obstform (am besten aus Glas) geben, mit einer Gabel einstechen und bei 225° 20 Minuten backen
- Den Rhabarber auf den Teig geben und mit 100g Zucker und 2 Teelöffel Speisestärke bestreuen.
- 20 Minuten weiterbacken
- 3 Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen und nach dem Backen über den Rhabarber geben,
- 10 - 20 Minuten backen