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Rezept für Rührkuchen mit Eierlikör
erstellt von manu, Montag, 9. Oktober 2006
Beschreibung
leichte Zubereitung
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/ 4
1 Anzahl Stimmen
Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
ergibt
1 Rührkuchen
- 250g Mehl
- 180g Zucker
- 4 Eier
- 250g (1 Würfel) Margarine
- 1Päckchen Vanillezucker
- 1Päckchen Backpulver
- 2 Tassen Eierlikör
- 2-3EL Schokostreusel
Zubereitung/Schritte
- Alle Zutaten mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren, dabei die Schokostreusel als letztes dazu geben.
- Den Teig in eine Gugelhupf-Form (Rührkuchen-Form) geben.
- Den Backofen nicht vorheizen.
- Den Kuchen bei 160°C ca. 45 Minuten backen.
- Manchmal braucht er auch gut 10 Minuten mehr.
- Schließlich ist wieder der Zahnstochertest zu empfehlen.
Bewertungen
Kommentiert von jane ,
Dienstag, 10. Oktober 2006
Ganz toll, lecker, locker und saftig Dank des Eierlikörs!
Zusätzliche Tipps
Ich erhitze die Margarine einwenig in der Mikrowelle.
Es ist wichtig, dass es sich um 20%igen Eierlikör handelt. Mehrere Versuche mit anderem Eierlikör sind fehlgeschlagen, weil der Kuchen einfach nichts wurde.
Im Prinzip kann man statt der 2 Tassen (=Kaffeetassen) auch eine halbe Flasche Eierlikör nehmen ... !
Zum Servieren kann man den Kuchen noch mit Puderzucker (Staubzucker) bestreuen!