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Rezept für Schnitzbrot
erstellt von Nino, Dienstag, 22. Januar 2008
Beschreibung
Schnitz Schnatz SchnutzSie haben ein Foto von diesem Kuchen?
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
2 Laibe Schnitzbrot
- 500 g Birnen (eingemacht oder Konserve)
- 500 g Zwetschgen (eingemacht oder Konserve, ohne Kerne)
- 500 g Feigen (eingemacht oder Konserve, ohne Kerne)
- 1 Päckchen Hefe
- 250 ml Schnitzbrühe (das Wasser von Früchten, je nach Gusto)
- 125 Zucker
- 500 g Mehl
- je eine Prise Salz, Anis, Fenchel, Zimt und gemahlene Nelken
- 250 g Sultanien
- 250 g Korinthen
- 300 g Walnusskerne
- 200 g Haselnusskerne
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
- 2 Esslöffel Kirsch-/Zwetschgenwasser
Zubereitung/Schritte
- Mehl und Hefe vermischen und etwas erwärmtes Schnitzwasser dazugeben
- Den Teig 30 Minuten gehen lassen
- die restlichen Zutaten unterkneten und wieder gehen lassen
- 2 Laibe formen und eine Stunde backen