Rezept für Schokoladen - Sahne - Torte   

Zubereitung/Schritte

Teig:
1. Eier trennen
2. 4 Eiweiß + Wasser steif schlagen
3. Zucker einrieseln lassen
4. Eigelb auf niedriger Stufe unterziehen
5. Mehl und Speisestärke und Backpulver mischen und mit Schneebesen unterheben
6. Bei 180° 35 - 40 Minuten backen
7. Füllung:
8. Kuvertüre in die Sahne schmelzen (niocht kochen!!!)
9. Erkalten lassen
10. Am besten über Nacht in Kühlschrank stellen
11. MIt dem Handrührer die Schokosahne schlagen, dabei Sahnefestiger einstreuen, bis es eine cremige Masse ist
12. Den Biscuit 2 x durchschneiden.
13. Den unteren Boden mit 1 Schnapsglas Weinbrand beträufeln
14. Eine dünne Schicht Preiselbeeren auftragen
15. Die Schokocreme auf alle Böden und den Rand streichen. Evtl. Deko-Muster eindrücken oder ...