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Rezept für Schokoplätzchen
erstellt von drahtseil, Freitag, 27. Mai 2011
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
ergibt
ca. 40 Stück
- 60g Butter,
- 175 g Mehl,
- 1/2 Päck. Backpulver,
- 25 g Kakao,
- 60g Rohrzucker,
- 2 Eigelb,
- 60g Rübensirup
- 150g weiße Schokolade,
- 150g Vollmilchschokolade
- Zuckerperlen zum bestreuen
Zubereitung/Schritte
- Butter in kleine Stücke schneiden und mit Mehl und Kakao zu einer feinkrümeligen Masse vermischen. Anschließend Zucker, Eigelb und Rübensirup darunterkneten.
- Teig zu einer ca. 30 cm langen und 4 cm dicken Wurst rollen. In Küchenfolie wickeln und mind. 30 Min. kalt stellen.
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Teig in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden und ca. 10 Min. backen.
- Schokolade einzeln schmelzen und die Kekse nach dem Abkühlen damit überziehen. Mit Zuckerperlen bestreuen.
Zusätzliche Tipps
Statt des Rübensirups lässt sich bestimmt auch Honig oder Agavendicksaft verwenden, habe ich aber selbst noch nicht ausprobiert.