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Rezept für Schottisches Shortbread
erstellt von Nino, Montag, 9. April 2007
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 50 g gemahlene Mandeln
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Esslöffel Speisestärke
- 1 Prise Salz
Zubereitung/Schritte
- Butter mit dem Zucker schaumig schlagen
- Mandeln, Salz, Speisestärke und Mehl mischen und zur Buttermasse geben
- Gut verkneten und eine Stunde kaltstellen
- Teig in 10 Portionen teilen
- Portionen zu Kugeln formen
- diese dann zu einem fingerdicken Kreis ausrollken ode rplattdrücken und nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
- mehrmals mit einer Gabel in die Teigstücke stechen
- im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten hellgelb backen
- Die noch heißen Shortbreads sofort mit dem Vanillezucker bestreuen.