Rezept für Schwarzwälder Kirschtorte

Zubereitung/Schritte

1. Eiweiß mit 4 Löffel kaltem Wasser steif schlagen
2. den Zucker unter städigen Rühren einrieseln lassen
3. Eigelb unterziehen
4. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Kakaopulver auf die Eicreme sieben und unterheben
5. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben
6. Bei 180° 45 Minuten backen
7. Den Boden erkalten lassen und 2 mal durchschneiden
8. Böden mit Kirschwasser beträufeln
9. Kirschen abtropfen lassen
10. Drei Eßlöffel Saft und das Puddingpulver verrühren
11. Restlichen Kirschsaft aufkochen
12. Puddingpulver unterrühren und aufkochen
13. Kirschen unterrühren und abkühlen lassen
14. Auf den untersten Boden streichen
15. Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen
16. Mit Puderzucker süßen
17. Sahne vierteln
18. Das erste Viertel auf die Kirschen streichen
19. Zweiten Boden daraufsetzen
20. Wieder eine Portion Sahne daraufstreichen
21. Letzten Boden aufsetzen
22. Restliche Sahne verputzen
23. Mit Schokoraspeln dekorieren