Zubereitung/Schritte

1. Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und mit dem Zucker bestreuen
2. Ein Backblech mit hohem Rand einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen (oder mit Backpapier auslegen)
3. Backofen auf 180° vorheizen
4. Eier trennen und Eigelbe mit einer Prise Salz vermischen
5. Margarine und Zucker schuamig schlagen
6. Eigelbmasse dazugeben
7. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und darübersieben
8. Die Milch dazugeben und verrühren. Wenn der Teig zu zäh ist, mehr Milch zugeben
9. Eiweiss steif schlagen (saubere Schläger!) und unterheben
10. Die Hälfte des Teigs auf das Backblech geben und verteilen und 10 Minuten backen
11. Die zweite Hälfte des Teiges auftragen und Kirschen einsetzen, so dass sie noch ein kleines bisschen rausgucken
12. 45 Minuten fertig backen
13. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen