Zubereitung/Schritte

1. Für den Rührteig Butter mit Mixer auf höchster Stufe rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren, so lang rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren.
2. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, sieben und auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine gefettete Kranzform geben. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
3. Ober-/Unterhitze: etwa 180C°(vorgeheizt)
4. Heißluft: etwa 160C°(nicht vorgeheizt)
5. Gas: etwa Stufe 3(nicht vorgeheizt)
6. Backzeit: 35-40 Minuten
7. Den Kranz etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
8. Den erkalteten Kranz einmal durchschneiden.
9. Für die Füllung aus Pudding-Pulver, Zucker und Milch nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten. Schokolade zerkleinern und in dem heißen Pudding auflösen.
10. Pudding sofort mit Klarsichtfolie bedecken und erkalten lassen.
11. Butter geschmeidig rühren und den Pudding eßlöffelweise darunterrühren. Den Kranz mit der Buttercreme füllen und bestreichen (2Eßl. der Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen).
12. Den Ü-Eier-Kranz mit der zurückgelassenen Buttercreme aus dem Spritzbeutel verzieren, mit den Ü-Eier-Hälften garnieren und mit gereibener Schokolade bestreut servieren.