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Rezept für Überraschungstorte mit Sauerkraut
erstellt von eliani48, Freitag, 13. April 2007
Beschreibung
Klingt ungewöhnlich, ist aber super lecker !!!Sie haben ein Foto von diesem Kuchen?
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Weitere Infos gibt es hier: Weitere Infos
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Zutaten
Auf einen Blick
- Teig:
- 125 Gramm weiche Butter
- 300 Gramm Zucker
- 3 Eier
- 1 Pck. Vanillezucker
- 250 Gramm Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 110 Gramm ungesüßtes Kakaopulver
- 200 Gramm Sauerkraut, (Beutel) gewaschen, abgetropft und sehr fein geschnitten
- Glasur:
- 200 Gramm Halbbitterschokolade
- 4 Esslöffel Butter
- 125 Gramm saure Sahne
- 1/4 Teelöffel Salz
- 300 Gramm Puderzucker
Zubereitung/Schritte
- Den Ofen auf 180°C vorheizen, eine Tortenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker schumig rühren. Die Eier nach und nach zufügen und Vanillezucker,
- Mehl, Kakao, Salz und Backpulver mit 250 ml Wasser langsam zu der cremigen Mischung geben. Das Sauerkraut unterheben.
- In die vorbereitete Form füllen und ca. 35 - 40 min. backen.
- In der Form ganz auskühlen lassen.
- Für die Glasur die Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen, saure Sahne und Salz unterrühren. Den Puderzucker langsam zugeben und so lange schlagen, bis die Masse gut streichbar ist.
- Den Kuchen erst nach vollständigem erkalten aus der Form nehmen und mit der Glasur bestreichen.
Zusätzliche Tipps
Ein äußerst ungewöhnlicher Kuchen, aber durch das Sauerkraut bekommt er Feuchtigkeit.
Das Sauerkraut wurde bis jetzt von niemandem in meinem Bekanntenkreis erraten, und es blieb auch noch nie ein Stück übrig.
Also keine Angst, einfach mal ausprobieren !!!