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Rezept für Vanilleplätzchen
erstellt von drahtseil, Freitag, 27. Mai 2011
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
ergibt
ca.50 stück
- 180g Butter,
- 1 Teel. Vanilleextrakt,
- 120g Puderzucker,
- Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale,
- 250 g Mehl,
- brauner Zucker,
- 1 Eiweiß
Zubereitung/Schritte
- Butter schmelzen und wieder fest werden lassen.
- Vanilleextrakt, Puderzucker, Salz und Butter schaumig rühren. Zitronenschale zufügen und eßlöffelweise einen Teil des Mehls unterrühren.
- Rest Mehl unterkneten.
- Teig halbieren und zu 2 Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen. Leicht quadratisch drücken.
- Stangen dünn mit Eiweiß bestreichen und in braunem Zucker wenden.
- Stangen in gut 0,5 cm dicke Scheiben schneiden und diese mit kleinen Abständen auf einem Backblech verteilen.
- Bei 180 Grad ca. 7 Min. backen.