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Rezept für Walnuss Brownies für Diabetiker   

erstellt von Nino, Sonntag, 9. September 2007

Beschreibung

Diabetikergebäck. Plätzchen für Diabetiker

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Zutaten

Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
25 Stück
  • 150 g Schokolade für Diabetiker
  • 2 Eier
  • 150 g Fruchtzucker
  • 1/2 Teelöffel flüssiger Süssstoff
  • 1 Prise Salz
  • 1 Teelöffel flüssiges Vanillearoma
  • 120 ml Sonnenblumenöl
  • 75 g fein gemahlenes Weizenvollkornmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 25 g Kakao
  • 75 gehackte Wallnüsse

Zubereitung/Schritte

  1. Schokoldae im Wasserbad schmelzen
  2. Eier mit dem Zucker, dem Süsstoff, dem Salz und dem Aroma schaumig rühren
  3. Erst das Öl einrühren, dann die flüssige Schokolade
  4. Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und unter rühren einsieben
  5. Walnüsse darüberstreuen 8und alles unterheben
  6. Eine variable Vierecksform auf 20x20 cm einstellen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech stellen
  7. Den Teig einfüllen und glatt rütteln
  8. Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen
  9. Den ausgekühlten Kuchen in 25 mundgerechte Quadrate schneiden (4x4 cm)
  10. Ein Stück=1 BE