Rezept für Wiener Kirschtorte   

Zubereitung/Schritte

1. Die Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und zügig zu einem Mürbeteig verkneten.
2. Den Teig in Folie wickeln und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
3. Eine Springform mit Backpapier auslegen oder fetten.
4. Mürbeteig nach der Kühlung unten in der Form als Boden auslegen.
5. Die Kirschen gut abtropfen lassen.
6. Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
7. 2 Eisweiße mit 60g Zucker steif schlagen.
8. Quark, Milch, 2 Eigelbe, flüssige Butter, Vanillepuddingpulver, Vanillinzucker und 60g Zucker schaumig schlagen.
9. Das Eiweiß unter die Creme heben.
10. Die Creme auf den Boden geben und die Kirschen darauf verteilen.
11. Im Backofen bei 160°C ca. 60-70 Minuten backen.