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Rezept für Zebrakuchen
erstellt von unholygrave, Donnerstag, 10. Dezember 2009
Beschreibung
Marmorkuchen einmal mit einen anderen Muster! Ein herrlich lockerer, leckerer Kuchen!
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
- 5 Eigelb
- 250g Zucker
- 1/2 Röhrchen Butter - Vanile Aroma
- 1 Pck.Vanillin Zucker
- 1/4 L Speiseöl
- 1/8 L lauwarmes Wasser
- 375 g Mehl
- 1 Pck. Backpuver
- 5 Eiweß
- 2 EL Kakaopulver
- 150g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 3-4 EL Wasser
Zubereitung/Schritte
- Eigelb, Zucker und Vanillin Zucker mischen und schaumig rühren,
- Butter - Vanille Aroma, Wasser und Öl unterrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen, portionsweise unterrühren, Eiweiß steif schlagen, vorsichtig unterheben.
- Kakaopulver in eine Hälfte des Teiges rühren. Springform fetten, Teig abwechselnd hell und dunkel, immer übereinander, je 2 EL in die Mitte der Form, nicht daneben, geben.
- Vorgang wiederholen bis beide Teige verbraucht sind! Den Teig nich glattstreichen, vorsichtig in den Herd stellen.
- Bei 180°C ( vorheitzen ) Heißluft 160, Gas Stufe 2 - 3, ( nicht vorgeheizt ), backen.
- Aus Puderzucker, Wasser und Zitronensaft einen Guß herstellen, abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Zusätzliche Tipps
Bitte darauf achten das der helle und der dunkele Teig die gleich Konsistenz hat, kann beim dunkleren Teig schon mal dünner sein, glaube das liegt am Kakao, sonst läuft der dünnere Teig durch bis zum Boden der Form. Einfach in den dünnerer Teig etwas Mehl geben. Beim Befüllen der Form immer schön die Mitte treffen, mit hellen Teig anfangen, darauf den dunkelen geben usw. Der Kuchen ist auch für Diabetiker geeignet wenn man statt dem Zucker 100g Fruchtzucker und 5 ml flüssigen Süßstoff nimmt, dann natürlich den Guß weglassen! Da ich selbst " ein süßes Mädchen " bin und trotzdem gerne backe und auch Kuchen und Torten esse, experimentiere ich gerne mal, bei diesem Kuchen hat das Stück ( wenn man ihn in 12 Stücke schneidet ) 3 BE.