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Rezept für Zwetenkuchen / Pflaumenkuchen vom Blech
erstellt von Nino, Montag, 25. August 2008
Beschreibung
Der Klassiker, schmeckt sehr gut mit frischer Schlagsahne!Sie haben ein Foto von diesem Kuchen?
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Weitere Infos gibt es hier: Weitere Infos
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
1 Zwetschenkuchen
- 100 g Butter, Zimmertemperatur
- 400 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 ml MIlch
- 1 Würfel Frischhefe
- 3 Pfund entkerte Zwetschgen/Pflaumen
Zubereitung/Schritte
- Butter, Zucker, Ei und Salz vermischen
- Milch in der Mikrowelle erwärmen
- Hefe zerbröseln und zur Milch geben und darin auflösen
- Hefemilch zu den restlichen Teigzutaten in die Rührschüssel geben und mit den Knethaken verkneten
- Mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen
- In dieser Zeit können die Pflaumen entkernt werden
- Teig durchkneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen, nochmal eine viertel Stunde gehen lassen
- Ofen anstellen, 180°
- Pflaumen aufgeklappt in den Teig stecken, bei sehr sauren Früchten mit Zucker bestreuen oder mit flüssigem Honig dünn einpinseln
- Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen