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Rezept für Zwiebelkuchen
erstellt von Nino, Sonntag, 15. November 2009
Beschreibung
Ein Klassiker zu Federweisser - für 6-8 Personen
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Zutaten
Auf einen Blick
Schwierigkeitsgrad
Anlass
Für Kinder geeignet
Backform
Bestandteil
Länderspezifisch
ergibt
einen Zwiebel Kuchen
Teig: (Quark-Öl)
- 200 g Magerquark
- 400 g Mehl
- 4 Eier
- 1 Prises Salz
- 8 Esslöffel Öl
- 6 Esslöffel Milch
- 1 Packchen Backpulver
- 9 orangengroße Zwiebeln
- 300 ml Sahne
- 300 g Joghurt
- 40 g Margarine
- 300 gekochten Schinken, gewürfelt
- 300 g geriebene Emmentaler
- 1 Esslöfel Stärke
- 300 g Joghurt
Zubereitung/Schritte
- Zwiebeln schälen und mit der Küchenmaschine in dünne Scheiben schneiden und in glasig dünsten
- Abkühlen lassen
- Mehl und Backpulver vermischen und in eine Schüssel sieben.
- Restliche Zutaten dazugeben und daraus einen glatten Teig herstellen
- Backblech fetten und Teig darauf ausrollen
- Backofen auf 200° vorheizen
- Restliche Zutaten verrühren und über die Zwiebeln geben, durchmischen.
- Gleichmässig auf dem Zwiebelkuchen verteilen und 25 Minuten backen.
- Wenn grill vorhanden, diesen kurz vor Schluss einschalten damit sich die Oberfläche leicht bräunt.